YO HO!! 哈樂波妞加隻多

Cooking is kinda-sorta my thing.

印象中，「廚房活」對我來說從不是件難差事，就算在很輕的年紀，熱鍋熱油也沒讓我退縮過。不僅不怕熱(所以進得了廚房)，食譜也是一本接一本買，就算沒機會上場，眼睛看著美食圖解，腦子跟著操作步驟一二三，這就足以讓我高興個老半天。

而自從離開了「三步一小吃，五步一餐廳」的美食天堂，食譜閱讀通通有機會變成實際下廚，紅燒糖醋魚香沙茶味增麻辣XO醬、餛飩蚵仔煎炒米粉油飯鹹酥雞豆皮壽司、排骨湯牛肉麵香菇人參雞、香煎牛小排日式壽喜燒義大利沙拉、麻婆豆腐番茄炒蛋炸雞牛排... 都上過我家餐桌。

↑ 看得出來這是蚵仔煎吧

↑ 三杯雞、醋溜肉球、蒼蠅頭、關東煮，給我三小時包切包煮，朋友們可以準備洗手上桌囉

至於飯後甜點嘛，在台灣買了一堆專業道具一堆甜點書，不過行李箱實在太小了，只得跟這些好夥伴們含淚說掰掰... 之後我就不太做了，原因一，煮飯可以靠感覺，甜點講究科學，天馬行空的下場通常很難收拾。原因二，看不慣這邊的食譜「又是英文，圖又很少」，沒了食譜也少了衝動，不過老爺跟我的SWEET TOOTH還是需要被滿足，只好專挑著簡單的做。

像是有陣子很迷糯米粉，花生麻薯、草莓大福、紅豆小湯圓、客家鹹湯圓，這些麻吉家族的用微波爐就可以搞定。最近則發現吉利丁的妙用，味全布丁，甚至去香港吃的義順燉奶也給我一舉破解。

↑水果加一堆有助... 減低罪惡感

就算如此，還是有我做不出來的料理... 下樓就吃得到的炸雞腿飯，年代對面巷子裡的肉羹麵黑白切，逛不到一半就吃撐的夜市，好多好多的菜色，就算食材一樣、調味一樣，吃進嘴裡，總少了那麼一點點... 無法複製的家鄉味呢...